Пивзавод СурковаПивоварня · 2026 · пилот
Сорок лет не варили пиво, теперь его не успевают считать.
Задача: Пивоварня росла, и запас по шести сортам перестали успевать считать в таблицах и маркером на доске → Решение: сделал систему, которая сама считает запас и говорит, что и до какого дня варить → Итог: со 2 ноября идёт пилот: пивовар получает задания на планшете, таблицу цеха пока ведут параллельно
Пивзавод в Архангельске снова варит пиво с марта, рядом свой ресторан. Система собирает продажи и отгрузки, считает запас в танках и на шесть недель вперёд показывает, когда варить каждый сорт.
Собрал с ИИ-агентами за месяц с небольшим: разбор цеха, расчёт, экраны для трёх ролей в брендбуке пивзавода и обучающие ролики для команды.
Ролик о проекте за две минуты
Как устроен цех, что считает система и что видит каждый: управляющий, пивовар и собственник. Цифры на экранах системы в ролике учебные.
Звук включается в плеере.Обучающий ролик для команды
Вместо обучающих созвонов команда получила ролики по ролям. Это вводный: семь минут о том, как пиво идёт по цеху, кто за что отвечает и что каждое утро считает система. Ещё два ролика для управляющего и пивовара.
Ролик в том виде, в каком его получила команда пивзавода.Один вопрос: когда варить лагер
Пример на учебных цифрах- Продажи в кассе, отгрузки в 1С, остатки маркером на доске в цеху.
- Свести это вместе можно было только руками, и на росте таблицы перестали успевать.
- Лагер зреет в танке месяц: опоздали с варкой, и через месяц кран пустеет.
Утром система сама забирает продажи и отгрузки и считает, сколько лагера в танках и форфасах и сколько его уходит в день. У управляющего строка «Лагер: варить сегодня, свободен ЦКТ 4». Он ставит варку, и пивовару приходит задание.
Почему это сложнее таблицы
Лагер после варки месяц зреет в танке. Поэтому система считает запас вперёд и показывает последний день, когда ещё успеваете сварить с подстраховкой.
Сварили лишнего, и под нужный сорт не осталось места. Вместе с днём варки система подбирает свободный танк и показывает, какие освободятся за неделю.
Нейросетей внутри нет, только правила и открытая арифметика. Любую цифру можно раскрыть: сколько пива в танках и форфасах, сколько уходит в день и на сколько дней хватит.
Что внутри
Продажи из кассы и отгрузки из 1С приходят в систему каждое утро.
Где какое пиво кончится и до какого дня надо варить.
Что решить сегодня, свободные танки и кнопка «Поставить варку».
Задания на смену, отметки слива и утренняя проверка танков.
Один экран: хватит ли пива по всем сортам.
Цвета, шрифты и знак из их брендбука, система выглядит как их меню.
Как шёл проект
Чуть больше месяца от первого разбора цеха до пилота.
Прошли путь каждой партии: варка, брожение, фильтрация, форфас, кран. Записали, кто что и где отмечает, и отдали команде отдельной страницей на сверку.
Расчёт по правилам цеха: сколько зреет каждый сорт, сколько литров в партии, какой танк под что. Экраны сделали по брендбуку, команде записали обучающие ролики по ролям.
Со 2 ноября система работает в цеху. Таблицу цеха пока ведут параллельно, и каждое утро система сверяется с ней. Решения принимают люди.
